智东西（公众号：zhidxcom）
编 | 储信仪

导语：红白机器人现身荷兰皇宫餐厅，会迎宾会上菜。

智东西6月1日消息，近日，荷兰雷内塞的皇宫餐厅“雇佣”了新的机器人服务员，以协助在新冠肺炎疫情期间减少人与人之间的接触。

据美联社报道，这款红白相间的机器人会迎接顾客，为顾客送上食物，并在顾客用餐结束后回收用过的餐盘。此外，这些机器人还会在顾客光顾餐厅时说：“你好，欢迎”。

尽管在一些顾客看来，被这种长相奇特的机器人服务会感觉有些奇怪，但餐厅工作人员Leah Hu说：“这些机器人为我们的工作提供了帮助，我们的工作经常很忙，而它们还可以帮助我们清理桌子。即使餐厅雇佣机器人，我们也没有失业，餐饮行业依旧需要人才。”

在新冠肺炎疫情期间，荷兰的餐厅已经关闭了数月之久，而目前疫情逐渐得到控制，许多餐厅开始逐渐恢复营业。但为了减少因聚集产生的新冠肺炎病毒传播的危险，餐厅的人流量依旧受到限制。

机器人服务员的确可以有效减少由人与人接触产生的新冠肺炎病毒传播，但它们也不太可能帮助到产生食物过敏问题的顾客，也不可能为“婴儿派对”准备婴儿安全座椅。由此看来，机器人服务员目前还是无法替代人类服务员的。

食品行业受这次疫情影响很大，仅在4月份，美国餐饮行业就有550万人失业。由于“雇佣”机器人服务员的成本较高，它们不太可能快速在美国餐厅中普及。但机器人服务员已经在中国的餐馆中出现好几年了。

结语：服务机器人正由“景点”变“实用”

最近，越来越多的机器人服务员、机器人咖啡师出现在人们的视野中，在新冠肺炎疫情中被当做“抗疫神器”来减少人与人之间的接触。然而，这些餐厅中提供食物的机器人仍被普遍当做一种新鲜事物，而不是提高效率的方式。大多数机器人服务员的工作要满足实际工作需要还需要很大的提升空间。

而对于餐饮机器人的改进也并不体现在口号上，目前为餐饮行业服务的机器人形式逐渐变得多种多样，已经不局限于“外观至上”的理念了，因此机器人服务员普及依旧值得期待。

消息来源：The Verge

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