Giselda是Fru-t-pop的創辦人，同時也是3個小孩的媽媽，她曾在本地秘書學院半工讀秘書課程，19歲嘗試經營服裝生意，不過後來因缺乏經費而關閉，轉而成為度假村總經理私人助理，遇見英籍丈夫後開始20年的海外旅居生活。

回馬之前，她因丈夫職業的關係，曾旅居馬拉威、法國、土耳其、利比亞、英國及上海，亦在英國經營高級餐飲事業。

回馬定居後，她希望孩子能獲取健康、有機的食物，開始留意市面上售賣的零食，發現在大馬，健康及營養兼具的零食非常難尋。

“一小包的零食，內容物竟由30種成份製成，放眼超市，許多食品都高糖分且充滿色素，對孩子的健康毫無益處，市場上根本難以找到成份較健康的零食。”

儘管需求僅屬利基市場，Giselda卻認為當中不乏潛在商機，更發現如今的大馬人，健康意識逐步提昇，許多人也開始對食物來源產生興趣。

由於大馬氣候常年炎熱，她靈機一動，利用過往餐飲知識及結合有機飲食生活理念，決定以水果冰棒（Popsicle）為創業起點，在滿足孩子味蕾之余，也嘗試發掘還未全面開發的有機零食利基市場。

開發市場先決條件：規劃+成本

前車之鑑讓Giselda更清楚，創業不可貿然行事，事先規劃藍圖及擁有充足的備用成本是開發市場的基本條件，否則將步入“創業容易守業難”的困境。

“開發利基市場並不容易，尤其是未曾出現在市場上的產品或服務，除了創業成本，更需要充足的運作資本支撐整體營運，而不是未經規劃，想做就做，之後又因現金不足而結束業務。”

於是她決定給自己兩年時間，除了售賣有機水果冰棒，還在店內經營有機咖啡廳，售賣有機素菜湯、卷餅、沙拉、水果、果汁等健康餐飲，藉此籌措冰棒的製造成本。

兩年緩衝期限最理想

她認為，兩年緩衝期限最理想，因為開發利基市場的未來走勢及結果難測，也無法預知新業務會發生甚麼狀況，尤其是職員在學習過程中，都需要機會及時間掌握技巧，絕對不可抱著6個月內完成多項任務的心態去經營。

“有機食品需要業者用心對待及耐心經營才可長期生存，不適合施於太大壓力，特別是財務方面，為了取回投資成本，會導致業者折衷於品質，一旦品質監控失準，顧客就會對產品及服務感到失望，從此不再光顧你。”

她說，為了實現夢想及融資，創業初期確實經歷過辛苦階段，除了咬緊牙關勤勞工作換取足夠經費，財政也變得緊促，唯有謹慎開銷，包括約束度假、購物的慾望，然而幸運的，生意在幾個月後收支平衡，顧客反應比預期好，顯示有機零食市場成長速度驚人。

Giselda的創業成本約30萬令吉，開銷主要用於廚房設備及店面租金，在達到收支平衡平衡後才開始逐步增加器材、申請食品認證及為員工提供職訓。

小本經營應避免向銀行貸款

鑒於未來業務前景難測，她僅以儲蓄籌措創業經費，完全未曾向任何人或單位貸款，因為申請商務貸款，需提供詳細業務規劃書，而開發有機水果冰棒市場風險較高，銀行未必輕易提供貸款。

“小本經營者應該儘量避免向銀行貸款，自行融資會更方便省事，若資金不足，邀請父母投資或與志趣相投的朋友合資也是方法之一，不過前提是他們必須認同你的創業理念，以免意見不合導致拆夥，無法持久經營。

創業有苦有樂

有機水果冰棒獲顧客好評，證明Giselda的創業理念被認同，這對她來說是極大的鼓舞，亦未曾奢望過會有此正面結果。

離鄉背井20多年，許多變化讓大馬更自由開放，讓她彷彿身處一個未知的新市場，需要一段時間重新摸索及適應。

“創業讓我夢想成真，從初期嚴重缺乏資源的挑戰到現在與農場、有機業者合作愉快，過程中我遇見許多貴人，他們無私分享領域知識、資源及協助搜尋供應商，並看到這行的前景，知道未來該往哪個方向移動。”

她說創業最大成就來自客人對產品理念的贊同，每當店裡有父母感謝她為孩子們帶來更健康的零食選擇時，內心總是充滿了喜悅，因為她的產品除了帶給小孩子快樂，也讓他/她們更健康的成長。

“產品也是我與客戶建立友情的最佳橋樑，開店至今，遇見很多好人，更與許多上門光顧的客人成為朋友，工作忙碌時，我的孩子也會趁課余時間到店裡幫忙，過程中獲益良多，讓她們學習了許多課程以外的新事物。”

儘管創業初期曾試過2個月無休的艱難時刻，還要每天早起準備工作，她依然對創業帶來的改變感到欣喜，認為創業者不應經常埋怨工作辛苦，日子難過，而是記取過程中遇到的美好人事物，經常疼寵自己才可長期維持當初創業的那股熱情。

“在為事業辛苦了兩個月後，朋友提醒我不一定要把所有時間投注在工作上，而是適量的休息，偶爾抽空與家人朋友外出放鬆心情，進行一些休閒活動，如運動、看戲、偶爾品嘗一些美食，將有助於提昇個人創造力。”

給創業婦女的箴言

對於打算創業的女性或媽媽，Giselda建議可從工作時間較具伸縮性的餐飲業、網絡及家族生意開始，特別是在孩子年齡較小的階段，非常的需要父母陪伴左右，不建議媽媽們長時間把精神放在工作上，而應該是以孩子為優先考量因素，才決定該從事哪個行業。

“家裡有稚齡孩子的父母，不建議把店面拓展至購物商場，須知零售業開店時間較長，而且公共假期不能休息，長此下去將無法兼顧家庭生活，享有個人休閒活動。”

她以自己為例，分享英國創業經驗，當時為了照顧尚在幼齡階段的女兒，她選擇經營最簡單的生意——為富裕人士提供高端餐飲服務。

“這份工作通常每個月只有2至3次訂單，而且是在週末，時間較具彈性，在準備食物過程中，還可就近照顧女兒，要工作或見客戶時，可以暫時把女兒交給鄰居、托兒所或先生看管。”

須瞭解業務性質

除此之外，也須確保自己相當瞭解業務性質，包括可以親自掌握產品製造技巧，不能一昧的依賴員工完成，萬一員工曠職或無法按時上班，還有及時補救的機會，生意也不會因人力資源短缺而無法正常運作。

至於網絡生意，可以讓媽媽們不必像上班族般朝九晚五趕時間上下班，在家工作不只能自由安排時間，也可以經營一些適合目前狀況的小生意，兼顧家庭，直到孩子長大，行為較獨立後，再考慮拓展業務也不遲。

另外，她也勸告女性若創業，須在時間管理方面高度自律，尤其是已組織家庭者，如果不希望家人長期外食，一定要妥善安排時間，從市場買菜、烹飪到工作時間編排，都須拿捏好，讓家庭、事業及生活取得平衡點。

推新產品
進軍檳新

對於業務，Giselda並未打算開設新店面，而是希望更具效率的利用手中資源進行擴張，包括推出更多新產品、供應有機水果冰棒予學校、健身房及百貨公司、與原料供應商合作進軍其他市場如檳城及新加坡。

“聖誕節前夕推出新系列水果冰棒，也會增加有機咖啡廳菜單，如新設計的有機果汁飲料，另外也計劃在6家學校、1家健身房及2個補習中心售賣有機水果冰棒，亦與夥伴計劃試探檳城市場對產品的反應，希望今年杪可進入該市場。”

至於新加坡，Giselda坦言已著手向大馬對外貿發展局（MATRADE）蒐集資訊及瞭解詳情，料需一段時間才可打入該市場。另外也計劃更換產品包裝至可分解的環保型包裝。

領域展望，她認為健康食品市場將隨著人們對食品安全品質醒覺性的提昇而逐步增長，當大馬人對生態農場、有機食品的認識提高，將推動市場需求，促使利基市場走向更廣的群眾市場。

創業小檔案
公司名：Fru-t-pop
開始：2012年3月註冊公司，5月20日店面開張
負責人：Giselda Parkin
開業成本：30萬令吉
員工數目：從3人增至目前5人
經營項目：有機水果冰棒及蔬菜Cafe
目前營業額：30萬至50萬令吉之間（星洲日報／投資致富‧女人當家‧文：郭曉芳）