走出大马 放眼亚洲

陈兄弟格尼（DBE,7179,主板消费品组）从肉鸡的红海市场跳脱出来，欲藉产品的创造价值带来成长，放眼3年内借此转亏为盈。

集团董事经理拿督陈善发说，该公司目前已把Harumi加值产品复制至泰国，未来也打算复制至人口庞大的印尼和一些东盟市场。

他在霹雳红土坎厂房接受访问时指出，泰国有6500万人口，是3200万大马人口的一倍，而且多数年轻人口都喜欢吃软肉（softmeat）。

他说，在大马，鸡肉是最经济的蛋白来源，大马人每年吃45公斤，而且肉鸡每年是以18%至21%增长率成长，因此大马仍有成长的空间，另一个渠道是把大马鸡肉产品销往国外。

获清真认证 可出口中东

“公司目前已拿到清真认证，可以出口至中东国家。目前中东、香港、柬埔寨的出口市场，还在洽谈中。”

他说，更大人口国的印尼也会发展Harumi这一区块，接下来会到越南，未来放在整个亚洲，包括中国、韩国等。

他披露，在国外的经营皆由公司供应营运模式与技术，与国外的合作模式是70%对比30%持股，公司提供系统、指导与配方；公司给予伙伴专利（Royalties），有关专利以销售值的5%计算。

根据世界粮农组织，2020年达到全球的59.4%或45亿8150万人的亚洲人口，对鸡肉的需求因经济富裕而增长；鸡肉占家禽肉的89%。

寻日欧策略联盟

陈善发说，除了在泰国寻求策略联盟，同时也在日本与欧盟寻找，这些国家可卖更高价位。

他表示，采取上述发展策略，无非是期望从大马肉鸡业务的“一片红海”中跳脱出来。

他说，在肉鸡行业，市场只有这么大，竞争那么剧烈，若有自己的产品与订价能力，未来前景将会更清晰。

“光是生产产品，而没有自己的定价能力，命运始终掌握在别人手上。因而，我们会把重点与未来放在Harumi与市场区隔，让消费者在市场找到不一样的产品。”

陈善发称，印尼的市场发展正在洽谈中，还未谈到很详细，希望年尾会有进一步进展。雅加达、棉兰将是其优先重点。

他指出，在中国这个市场竞争剧烈，人人蜂涌进这个市场；不过网络订购有契机，需多作一些探讨。

他和也是公司创办人的叔父拿督陈崇凑有信心地表示，只要有个良好的市场营运原则，就能赚市场的钱，就可累积优势。

他强调：“‘君子爱财，取之有道’，我们是打团体仗，靠大家的力量，因此团队非常重要。”

大众利益优先 团队非常重要

他表示，把大众利益放在优先，这样的生意才能经营得长远。要有这样的平台与高度，才能把生意做得越来越火红。

他说，若与西方品牌比，同样成本本土品牌可开3间店，做生产讲求资金投入，资金投入高，风险也高。

“我们做食物讲良心生意，好的生意配合合理价格，消费者一定可接受和认同，自然受到支持。”

不过他也表示，经营新的一个品牌不容易，最快的话也要3至5年，预计2020年才能盈亏持平。

叔侄与公司同成长
安渡多次萧条

陈善发9岁起，便开始跟随叔叔陈崇凑投入这个行业；陈善发的父亲陈崇用（82岁）是老三，叔叔在家排行最幼。

现年64岁的陈崇凑是执行主席，80年代起与哥哥崇用从事业余养鸡。

陈崇凑娓娓指出，他是在成本任职的公司解散后，3天后的7月3日，自己出来创业。

正巧访问创办人陈崇凑及董事经理陈善发当天（7月3日），正是陈兄弟格尼的创办30年周年庆。

陈崇凑当年是与哥哥崇用成立陈兄弟企业（Ding Brother Enterprise），1990年成立种鸡场与孵化场；1996年成立小型杀鸡场；2002年成立自己的饲料场；出口水准的杀鸡场是于2005年建好。

当时实兆远与曼绒一带以务农居多，在公司未成立前已开始养鸡。80年代大约养肉鸡3万至5万只，供应霹雳州与雪州一带。2004年2月11日在当时的第二板上市；2016年成立快餐连锁店。

回首来时路，陈崇凑表示，一些时候也为情况所迫，参与捉鸡行业送往宰杀场屠杀。

他表示，侄儿陈善发9岁就跟随与参与作业，风雨同路，与公司和业务一起成长。

1996年设立了宰杀场；2002年则设立饲料厂，供作自用；90年代起，设立种鸡与孵化场，种鸡数目有100万只左右；2005年出口，达到符合出口的规格；2016年成立快餐与连锁，并以Harumi作为品牌；2018年有个合作的方案与伙伴，首砲是与泰国合作。

陈崇凑表示衷心希望，可透过这个连锁店让股东能赚钱。

陈崇凑2001年1月2日受委为执行主席，是公司的联合创办人。在家禽饲养、买卖与批发业务有超过20年经验。

曾经历了几次的经济萧条，从经济的高低起伏中吸取不少经验。期间，设立了很多子公司，各业务的链带，在其督导下发展。他曾担任曼绒县禽畜业公会主席职。

陈善发的爸爸陈崇用，目前则当顾问，还时时到农场看头看尾。

Harumi 6经营模式

Harumi以6个形式经营，即档口（kiosk）、餐车（Food Truck，两个模式）、快销（Express，没有桌椅、多做外带）、餐厅（通常在大卖场以外），Harumi Signature则是开在霸级市场的高级餐厅。

Signature品牌店多由自己经营，接下来会找特许经营商来经营，第一家设于赛城IOI City Mall。迄今，霹雳州有3家，雪州有5家，包括在康乐花园思特雅大学（UCSI）的Express、泰莱大学学院的餐厅等。7月在汝来开，8或9月会开在赛城。

Signature设在购物商场，租金高，卖的产品价格稍高。

该产品的个人消费介于12至15令吉，包括饮料，配以汉堡包、椰浆饭与炸薯条。饮料则以可乐、sunkist、咖啡与豆奶。

Signature的投资约50万，一般餐厅30万令吉左右。这要看生意量与活络度，很难说几时可回本。

谈到餐车，他说此模式非常好，经营者每个都赚到钱，都盘柦于南北大道，在中区是在万挠与美冷（Berang）。

经营餐车2模式：
租车给经营者 先租后拥有

经营餐车有两模式，其一是公司买餐车租给经营者，每个月2000令吉；先租后拥有则每个月3000令吉，5年过后可拥有，条件是须购买Harumi和售卖其产品。

陈善发说，餐车需有两个人，在大马是新的经营模式，清洁、便捷，南北大道是固定定点，有一定的客源。

“新村、小镇，花园的食阁（Foodcourt）还是以档口（kiosk）为主，投资相对小。这些档口由公司提供生产器具与油炸机；若购买Harumi产品，还提供粉、包装予营运者。只需购买食用油及煤气便可。”

他说，所有档口最多只卖4种产品，若太多，就很难应付客人的要求。这4种产品包括台式鸡排、鸡翅、鸡肉粒及Harumi炸沙爹。

重质不重量

经营者省却很多麻烦，上述主要产品的原料已事先腌制和调味好，可直接上粉与炸，只要有兴趣做，一定可成功。

陈善发表示，会把该模式复制，惟重质不重量，首先是把产品素质做好。

“产品的定位与区别在于口味与配方，而选择走这条路线，是因为在肉鸡市场竞争者多，已形成了红海。”

该公司积极与退伍军人协会、青年组织协作，口号是：人人可以当老板（Semua orang boleh jadi Boss）。一旦开始经营，由公司供应鸡肉。

“人人可以当老板”

他强调，6个不同模式经营，是要让消费者更易买到，每个模式都有其发展空间。

其肉鸡生产每月产能固定在100万只鸡（约为1400至1500吨之间），原料价格与货币是在控制之内。若生产成本提高，就转嫁消费者。

“我们把未来放在Harumi与市场区隔，Harumi可说是陈兄弟未来的希望，只要是我们专有的产品，就可保持竞争优势。”

他说，其产品为更普及化，将扩大宣传，和设面书宣传。至于会馆、社团、神庙、学校若有任何需求，亦会满足需求。

未来3年筹资扩展

陈善发披露，熟肉市场会在未来3年，可能透露筹资扩展。

创办人陈崇凑表示，公司经营从饲养、杀鸡至饲料，采取一条龙的经营模式。

目前陈兄弟员工有600人，包括泰国人、印尼、尼泊尔和印度、缅甸等；经理中有泰国人，专业经理人。

设于4.6英亩总部与饲料厂，其饲料是供应本身农场之用，年产能3000公吨。至于7英亩的厂房，则有熟鸡部与冷涷库。原料分玉米与黄豆，一半期货、一半现货，以分散风险。

他解释，要有自己的饲料厂，是因要养出有素质的鸡。由于饲料是用于自己的加值业务，自己生产的饲料，鸡肉才会有品质和甜美。鸡肉顾客广，供应KFC、马航、亚航、医院、学校加工厂等。

商谈出口港柬

主席陈崇凑指出，巴布亚新几内亚开始出口，香港及柬埔寨还在谈。

他说，巴国出口不多，希望未来会增加。巴国是出口冷涷鸡肉，6月刚开始试用，接下来希望需求会越来越多，目标是每月30个货柜。

陈善发表示，若一切操作顺利，出口量可增加，整个市场出口至新加坡达10%。

产业开始赚钱

陈善发指出，在产业发展上，与伙伴在波打卡南（Bota Kanan）地段的可负担房屋计划，已卖了60至70%，首期的产业价格20万令吉左右。

次季业绩有看头

他说，有关销售会反映在第二季上，产业在营运上已有赚钱。公司年底会开展第二项计划，在华都牙也的地段已买下来。

“房屋发展的持股，对方会稍多一点，在整个公司持股则不相上下，决策是以各自的专业为导向。”

他表示，大家合作的出发点是公司赚钱，业务做得更好。

他家族与伙伴已认识很久，大家都是好友，皆是曼绒福州人。

拟扩展自有品牌

Harumi冷冻产品供应雪州40至50家学校食堂。其产品100%纯肉，不掺粉与鸡皮，配合政府鼓励售卖比较健康的食品。

他披露，霹雳则有10多至20多家学校食堂，售卖类似产品，槟城市场目前还在开发中。

“该产品目前贡献仍不显著；会在3年内以加工产品打自己品牌，订自己的价格，有自家的订价能力。这会比以出售新鲜的原肉更强。”

他指出，其额外价值是要有加值（value added），有自己的配方。城乡的产品价格差距不大，若投资成本低，产品价格卖得较低。这类Harumi产品，主要是跑台式炸鸡口味，微辣。

“我们也有较辛辣的口味，以符合各种口味的需求。若有宴会亦可订购，地区不限。”

http://www.sinchew.com.my/node/1788073/创造价值‧陈兄弟格尼跳出红海