雖然國內月餅的包裝不如中港台誇張,但其外表比內在搶眼,卻是不爭的事實。
當一個月餅賣得比一碟普通雜飯貴上超過一倍時,我們會發現到,自己似乎再次墮入面子陷阱。
買月餅,主要為了送禮。只要看來大方得體,許多消費者不會太過在乎價錢,因為搞不好,收禮之人轉頭又把月餅當人情送出去了。
當月餅變成禮品,而非食品時,消費者可以責怪傳統餅家倒了一家又一家、月餅貴得猶如黃金,或者包裝精美得不像話嗎?
似乎沒有多少人在乎月餅的味道了。月餅好不好吃不重要,美不美觀更重要。
沒有人想要知道,月餅到底用了哪些餡料,因為市場上都在推銷貓山王;也沒有人想要知道,餅皮是否烘得恰到好處,因為市面上多是機器成品;更沒有人想要知道,餅皮和內餡一口咬下,味道是否融合得天衣無縫,讓人停不了口,因為月餅最重要是“金玉其外”。
如果餅家跟著市場起舞,忙於推出與眾不同的新口味,以及嘔心瀝血設計華麗精美的盒子,忘卻月餅的核心--味道,那麼他們恐怕會倒退跌入自己設下的陷阱。
幸好,消費者還掌握重要的一票,或干脆說,重要的鈔票,我們可以決定月餅未來的發展方向。當燕窩、貓山王成為過眼雲煙,我們嘴裡到底是吃著鈔票夾成的內餡,還是美味的月餅,一切盡在我們的掌握之中。(星洲日報/財經小品:王寶欽)
anthonylow
一切盡在我們的掌握之中
2013-09-12 13:57