中秋佳節剛過了，可以發現今年氣氛越來越淡，對比過去幾年，月餅商家百花齊放的創意，今年的月餅不見驚喜元素，商家廣告量亦相對減少，這很大可能與食材難以變出新花樣及商家預算吃緊有關。

還記得小時候，月餅口味不多，內餡不是蓮蓉就是豆沙，高級一點就是加了香蘭葉、瓜子、雙蛋黃或者是各類堅果的火腿伍仁月餅，再特別一點的則是冰皮或上海月餅。

曾幾何時，傳統文化被人們嚴重商業化，月餅多了一些雜七雜八的口味，模糊也顛覆了中秋慶團圓、吃月餅賞月提燈籠的趣味。

月餅的傳統味道被人造香精、重口味逐步取代，再也吃不出濃濃人情味，巧克力、燕窩、軟糖、雪糕、奶茶、玉米、榴槤、咖啡、芝士、咖哩雞、Sambal辣椒。幾乎把大馬人桌上常見的食材中西合璧，塞進小小的月餅裡頭。

這些月餅的內餡組合雖然新奇，口感卻不是人人都能接受，就算消費者肯買單，頂多是抱著嘗鮮心態，待新鮮感一過，最終懷念的還是傳統口味月餅。

如今，著名月餅品牌每粒售價都在10令吉以上，而且價格每年都在漲，追根究底，除了原料及人力成本走揚外，精美包裝也是月餅變貴的重要元兇，尤其是各類型禮盒、包裝袋生產成本，肯定轉嫁給消費者。

儘管如此，大家卻對“現代月餅”有贊無彈，這是因為多數人只注重外在，對內餡要求反而不高。美麗包裝讓月餅身價百倍，看似雍容華貴，吃在嘴里還不如一些傳統老餅家的家鄉味，讓人回味無窮。（星洲日報／財經小品：郭曉芳）