智东西（公众号：zhidxcom）
编|董温淑 

智东西3月19日消息，本周一，东京火车站的一家餐厅新来了一位特殊的荞麦面大厨，它不是人类，而是一个机器人。

日本荞麦面连锁店Soba Ichi在东京铁路沿线设有多家门店，这个煮面机器人上岗的店铺在东京都小金井站。

该机器人由东京机器人公司Connected Robotics打造，可以同时制作3个单人份的面条。制作时，它将面条分别放在3个漏勺中，在沸水中煮熟，随后再浸入冷水增强它的韧性。在冷却和沥水步骤完成后，服务员把面条装盘、码料即可。

Connected Robotics致力于研发能胜任餐厨工作的机器人。除了制作荞麦面的机器人外，它还推出了“早餐机器人洛雷恩（Loraine）”和“软奶油机器人”。

中泽诚二（Seiji Nakazawa）是一位来自日本媒体Sora News 24的记者，也是一位荞麦面鉴赏家，在他的食品记者生涯中，他曾吃过200个荞麦面摊。

得知荞麦面机器人厨师上任后，中泽诚二特意去尝了尝这位机器人厨师的手艺，他认为面条看起来完全开胃，味道、质地和香气都相当不错，并且一份面条价格只有340日元（约合22元人民币），“已能够满足人们的所有期待。”

不过，这位机器人厨师似乎只是在Soba Ichi当学徒，并不是长期雇员，它只会工作到4月15日。

文章来自:The Takeout

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