烧鸡王国的故事（3）

续上一期，案例业主因为这位老人家一句无心之言，让业主想起当中医的父亲在每次过年时候，都会在肉汤中添加几味中药，煮出来的肉特别香。在回味小时候的味道之际，他想到“如果使用这味中药烧鸡，那又会如何？”

若还记得这位业主出生中医世家，小时候帮忙父亲整理草药、采药、泡药等工作，耳濡目染久了，对药草也有一定的认识。有了这个想法，业主每日不停翻找药书、研制配方，也因为实验所需不知道报废了多少烧鸡。

以上业主所做的事情就是研发，还记得在辅导一家本地技能学院的时候，业主开始并不相信他们教导的技能有何研发可言，尤其业主认为他们只是教导生活技能。

但经过不断的灌输研发尤其针对教育上改革的重要性，最终业主在企业架构上设置了课程研发这个部门，并且由技术伙伴担任部门负责人，还特定每半年开一次会讨论研发课题，讨论各种改良方案。

研发是种投资

研发确实是一种投资，实验不成功的花费都是下次成功的投资，电灯泡也不是一天就研发成功的，是需要被特意规划和设计预算并且具备不到黄河不死心的恒心，最后就是高层的支持和眼光。

说到高层的眼光，我就想起过去一个案例，一家本地建筑商，曾经横霸该建筑领域在该区域成为发展商第一选择的建筑商，由于案子连绵不断还称霸，在新技术诞生当时不感觉有何威胁，几年忙碌下来最终从业绩下滑中惊醒，才急忙学习新技术，但也已远远被抛在后头，失去发展商首选的位置。

烧鸡业主的研发，最终在一个含有20多味中药配方产出下宣告成功，其中还包含一些名贵的中药。

使用此配方的烹煮出来的烧鸡，不但具有中医理论为基础的健脾强胃等等养身的保健功效，同时在大热天下可以耐存放，而且吃多不腻。

由此众多的好处，业主的烧鸡突然大放光彩，从四面八方的慕名而来买烧鸡的顾客越来越多，甚至吸引电视台的报道，使得他的买卖更加火红。

但业主并没有因此产生骄傲的心态，反而更加大服务幅度。

其中包括亲自为一位外地来的工地工人，将刚烹煮的烧鸡到医院给其太太补身；捡到一位顾客留下的巨额，多天不见认领，还特意写信给对方通知对方还不收取回酬。

追求事业前程

在许多人心中，往往只知道把赚钱与个体联系起来，但是在业主的眼中，他追求还有许多比金钱更宝贵的东西，那是他充满前程的事业。

为此再苦再累也从不畏惧，清晨在别人在还睡睡梦中就醒来准备。夏天顶着高温烹煮烧鸡，冬天温度再低也抵挡不了他热情的招待。不久之后业主正式挂牌营业，正式开店经营自己独特风味的烧鸡事业。

阅读到这一部份，感觉就像在阅读一位本地餐馆业主的故事。

这位业主中学没毕业就出社会打工，20多年在餐饮业从一位洗碗员工到学习一手烹饪手艺。

创业时也是一个小档口再到开出第一家专卖店 ，多年面对许多挑战，其中包括面对猪肉流感而生意大受影响，但却没有因此打消他打造王国的心思，凭着对食物口味与质量的执着，迎来顾客的喜爱，还拓展多家分店，如今还走上品牌路线。

从这位业主身上学到的，就是刻苦耐劳、坚持达到目标。打造企业王国并非一朝一夕，除了众所皆知的知识、技术、人员、资金等等，更不能缺的是业主在时间上的投入，还有对自己的信心、耐心和恒心。

这故事还没完，让我们下星期再续。