银蜂蜜珍珠粒。

（甘马挽1日讯）银蜂蜜有价，市场掀起家居养蜂热，在人人可养银蜂的时代，一间银蜂屋叫价600令吉。

在家养银蜂是潮流，让人趋之若鹜，一间银蜂屋600令吉，属“可负担”价位，不少市民已开始订购蜂屋，尝试在家养蜂，赚取额外收入。

养蜂与养燕一样，一旦有收成，每月可有数千令吉收入。养蜂人以瓶装出售蜂蜜，通常是70毫升、100毫升及150毫升。

农长阿末沙伯里（左二）在蔡坤彬（右）推荐下，试饮“银蜂蜜珍珠粒”。

盖屋顶双层保护

养了蜂有了收成，业者通常会进军其他周边行业，包括花粉、手工肥皂、润肤品及洗发水等。

登养殖银蜂公会勿述分会负责人张灵健指出，公会也有设计银蜂屋出售，每间约600令吉。

“银蜂屋的制作原料，选有洞树桐，等入夜搬回，装箱后再盖屋顶，银蜂屋就形成，而盖屋顶主要双层保护，避免雨水浸入，影响银蜂蜜质量。

“银蜂会利用周遭芒果胶或其他果胶等筑窝。”

他指出，最受欢迎的银蜂种类分别为依达马（itama）及杜拉丝卡（thorasica），主要是最勤劳及容易养殖。

“而达马（dama）野银蜂，因脾性较野，随时跑掉，不适合饲养。”他指出，要养蜂，住家空地范围也可以，但最怕骨痛热症黑区，一喷蚊雾，银蜂就会死伤。

市面兴起银蜂屋。（网络照片）

教师兼职养银蜂
每月额外收入3千元

甘马挽一名教师利用空闲时间在屋旁养银蜂，为他带来每个月至少3000令吉收入。

现年45岁的教师马哈迪尤索，目前是在士兆的德拉格巴班国小执教。

从5个窝增至72个

他原本是协助其哥哥售卖银蜂窝蜂，可是在了解此行业的潜能后，他于3年前以2000令吉投资，购买5个银蜂窝。

他原本只是协助哥哥售卖银蜂窝，可是当看到很多人在此行业都取得不错成绩，于是也大胆做出投资。

过了几个月后，他再增加另外5个银蜂窝，到目前已经有72个。

现在他只是在放学后及学校假期研发更多市场的可能。

银蜂蜜周身都是宝，周边产品包括银蜂蜜花粉、肥皂及洗发水等。

轻松制作银蜂蜜珍珠粒

不需高科技仪器、不用机器、又低成本，在家都可以轻轻松松制作“银蜂蜜珍珠粒”（Kelulut Honey Pearls），除了推广银蜂蜜营养及商业价值，借此提升家庭收入，刺激社区经济发展。

此银蜂蜜珍珠粒是由马来西亚农业研究研究院古晋分行食品科技研究院团队负责研发、农业及农基工业部支持，并由砂拉越工业及企业发展部（MIED）赞助，并计划在明年推出市场，由该州政府主持推展礼。

该院食品研究室主任蔡坤彬博士指出，银蜂蜜营养高、具有抗氧及抗癌化功效，加上各州包括砂拉越等，有规模养银蜂采蜜，而研发银蜂蜜加工食品，主要协助推广及发展银蜂蜜农业，以及带动乡村社区积极参与增加收入。

“银蜂蜜珍珠粒的加工特色，是不用高成本，不需高科技仪器辅助，只要准备几个家庭器具，就可动手自己做，步骤非常简易。

“银蜂蜜不能高温处理，否则酵素会被破坏，而这加工特色主要迎合此特质而研发，同时具有耐高温特点。”

蔡坤彬博士及团队们新研发的“银蜂蜜珍珠粒”，不仅营养价值高，更可口美味。

锁住饱满营养成分

他指出，此食品是在今年3月开始研发，以分子美食技术基础，制作高品质产品，潜能市场包括素食及清真食品工业等。

“每粒银蜂珍珠粒含有5毫升银蜂蜜。”他指出，所研发的银蜂蜜珍珠粒，除了锁住银蜂蜜饱满营养成分，每粒珍珠粒涵盖钙质、C维他命及膳食纤维等，不仅卖相美观、口感佳、营养值也高。

银蜂蜜珍珠粒制作步骤

蔡坤彬博士指出，只需准备银蜂蜜、果汁、家庭容器以及水等，就可以开始制作美味的银蜂蜜珍珠粒。

1.银蜂蜜+果汁（橙汁、苹果汁或任何果汁）+乳酸钙（calcium lactate）。

2.把银蜂蜜挤出珍珠粒状，滴在海藻酸钠（sodium alginate）水器具内，等2分钟。

4.把甫形成的珍珠粒倒水过滤及滤干，此举主要避免珍珠粒互相粘着。

5.一粒粒银蜂珍珠粒完成，置放在冰箱可以保鲜半年。

http://www.enanyang.my/news/20171101/蜂蜜有价-住家可养-600元投资银蜂屋/