农历新年过后，许多饮食材料涨价，在水涨船高的情况下，不少餐饮店也调涨售价，小市民在别无选择时只好接受，虽然部份的涨价并不合理。

生意不错的餐饮店有条件涨价，毕竟顾客的流失并不明显，对于其他行业，特别是顾客不可能像饮食店每天回流的行业，情况就不一样，有些店家在新年过后，选择结束营业，或是搬迁至租金较少的地区继续经营。

一些商店的店家说，产业的业主多数不理租户生意是否过得去，每两年就调高租金，生意、行情好时，还可以承担，可是，这一两年市场不景气，消费税实施后、再来是石油价格滑落、马币汇率偏低，小商家经不起市场冲击，被迫缩小规模、进行业务转型，或是搬迁至其他租金较低的地区。

看看餐饮业，在农历新年前、期间、新年之后，许多大型餐饮店的生意还相当不错，顾客如没有预订席位，可能被迫在旁等待，或者选择放弃，然后转向别家餐饮店。

这些餐饮店的套餐已经固定价位，在民以食为天、捞生不可少的节日用餐配套，许多人即使不很满意餐饮店的服务、菜色的质量，普遍还是欣然接受。

现代人、特别是城市一些中上家庭，大年除夕选择举家到外用餐，成就了餐饮业的兴旺，价格有起没跌，同时，质量未必有所保证。

因此，如果我们调整节日的用餐模式，不只可享用新鲜食材，也可领悟物有所值的道理。